FERMIVIN
Zlepšení jakosti ovocných kvasů použitím speciálních kultur kvasinek.
- rychlé rozkvašení kvasů
- vyšší využití cukrů na alkohol
- tvorba alkoholů bez nežádoucích produktů
- stálá intenzita kvašení, omezující množení nežádoucích bakterií, plísní a hub
Složení: Sušené kvasinky Saccharomyces cerevisiae
Hmotnost: 20 g
Použití:
Kvasinky rozmíchejte v 10násobném množství vlažné směsi (cca30 - 35 °C) cukru a vody.
Nechte 20 - 30 minut rehydratovat.
Následně přidejte do celého objemu.
Teplotní rozdíl mezi směsí a moštem (rmutem) by neměl být vyšší než 8 °C.
Optimální teplota kvašení je 15 - 35 °C.
Dávkování:
20 g/hl.
Dávku upravujeme na základě kvality sklizených hroznů, teploty, přítomnosti inhibitorů,
cukernatosti a požadované rychlosti rozkvašení.
Skladování:
Skladování v chladu a temnu při teplotě 5 - 15 °C
