UŠLECHTILÉ DESTILÁTY
PRAKTICKÁ KNIHA O PÁLENÍ
Alois Gölles
rok vydání: 2001
dotisk: 2005
Čím se liší ušlechtilé destiláty od běžné pálenky, neřkuli lavórovice? Především kvalitou surovin a péčí při zpracování. A také tipy a triky zkušených odborníků i amatérů.
Každý, kdo pálí, by měl vědět, které druhy ovoce – a proč – jsou ke zpracování vhodné a jak s nimi zacházet. Jen tak ze své zahrádky získáte nejvíc potěšení.
- desatero pana Göllese
- historie a historky
- rmut a kvašení
- destilace
- úprava, zrání a skladování
- tipy a triky
- jednotlivé druhy ovoce
- umění degustace
skladem: 2 ks
počet stran: 109
vazba: měkká vazba
ISBN: 80-237-3642-6
